Крехки и вкусни: палачинки с пълнеж Рафаело. Винаги пека двойна порция по тази рецепта
Палачинките с пълнеж Рафаело са оригинален и изискан десерт. Тези палачинки не само радват окото с атрактивния си външен вид, но и дават невероятно вкусово удоволствие благодарение на ефирната текстура, сладкия кокосов аромат и деликатния кремообразен вкус.
Пълнежът е базиран на комбинация от кокосови люспи, извара и кондензирано мляко. Това придава на ястието богат, но същевременно лек вкус, напомнящ на известните бонбони Рафаело. Понякога се добавят цели бадеми, за да се засили приликата с оригиналния десерт и да се получи приятна хрупкава текстура.
Начин на приготвяне
- Чупете яйцата в купа, добавете ванилията, солта и захарта, разбърквайте, докато пясъкът се разтвори.
- Изсипете топлото мляко в яйчената смес, продължете да бъркате.
- Добавете разтопеното масло към сместа, изсипете брашното и омесете гъсто тесто.
- Изсипете вряща вода в тестото и разбъркайте.
- Изсипете маята в тестото, разбъркайте и оставете на топло място за 10-15 минути.
- За плънката претрийте изварата през цедка, добавете кокосови стърготини и залейте с кондензираното мляко.
- Изпържете тънки палачинки в тиган, намажете всяка с масло.
- Сложете плънката във всяка палачинка и я увийте, да ви е сладко.
- Можете да украсите такива палачинки, например с разтопен бял шоколад.
- Получават се вкусни крехки палачинки "Рафаело".
