Пилешките бутчета са бюджетно ястие, но обвити в тесто се превръщат в кралско такова, умните домакини ги приготвят през вечер
Пилешките бутчета винаги са се смятали за най-евтиното ястие с месо, но ние ще ги приготвим по специален начин. Ако изпечете същите бутчета в златисто-кафяво тесто със заквасена сметана, ще получите наистина кралска вечеря. Вътре, освен самото пиле, ще скрием и пържен лук, кисели краставички и меко сирене.
Начин на приготвяне
- Натрийте пилешките бутчета със сол, подправки, сух чесън, червен пипер и риган, залейте ги с кефир и разбъркайте добре.
- Печете бутчетата на 180 градуса до пълна готовност, след което охладете и отделете месото от костта, нарязано на малки парченца.
- Към месото добавете запържения до златисто лук и нарязаните кисели краставички, сложете извара или топено сирене и малко горчица, разбъркайте.
- За тестото смесете заквасената сметана, яйцата, солта и захарта, разбийте до гладкост.
- Добавете брашното с бакпулвера, омесете тестото, добавете няколко лъжици растително масло, месете до омекване, добавете малко брашно, ако е необходимо.
- Разделете тестото на 12 топки, разточете всяка на тънка плоска торта, сложете щедра лъжица пълнеж в центъра и, ако желаете, кост от пилешки бут. Съберете краищата на тестото в торбичка, защипете.
- Поставете пайовете върху намазнена тава за печене, увийте костите във фолио. Намажете повърхността с разбито яйце.
- Печете на 180 градуса за около 30-35 минути до златисто кафяво.
