Правя тези овесени бисквитки за 10 минути и всеки път, когато хората питат за рецептата: същият вкус от детството

Необходими продукти:

овесени ядки (не инстантни) – 100 г пшенично брашно – 180 г омекотено масло – 100 г захар – 100 г яйце – 1 бр. стафиди – 50–70 г бакпулвер – 1 ч.л. портокалова или лимонова кора – 1 ч.л. (по желание) щипка сол

Начин на приготвяне: Стафидите се измиват и се накисват във вряла вода за около 10 минути, след което се отцеждат и подсушават. В купа маслото се разбива със захарта и солта до светла и пухкава смес. Добавя се яйцето и ароматната кора и се разбърква до гладкост.

Брашното и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа заедно с овесените ядки и стафидите. Разбърква се до гъсто, леко лепкаво тесто. Оформя се на топка, увива се и се оставя в хладилник за около 30 минути – така бисквитките запазват по-добре формата си.

Фурната се загрява на 180 градуса. От тестото се оформят малки топчета, които се подреждат в тава с хартия за печене и леко се притискат. Пекат се 15–18 минути, докато краищата станат златисти, а средата остане мека.

След охлаждане бисквитките стават приятно хрупкави и ухаят точно като онези домашни сладки от детството, които изчезваха още топли от тавата.