Топли панини с пресни зеленчуци – бърза италианска закуска за 15 минути
Ако сутрин нямате време за сложни рецепти, тези панини са отличен избор. Приготвят се за минути, а съчетанието от хрупкава чиабата, свежи зеленчуци и разтопен кашкавал прави закуската едновременно лека и засищаща.
Начин на приготвяне
- Разрежете чиабатата по дължина на две половини. Ако е много пухкава, може леко да отстраните част от вътрешността. Полейте хляба с малко зехтин.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци. За по-мек вкус го залейте с вряла вода за няколко секунди и след това го отцедете.
- Нарежете домата на тънки кръгчета. Подредете ги върху долната половина на чиабатата, като леко се застъпват. Отгоре сложете резените шунка.
- Добавете листата маруля, кашкавала и подготвения лук. По желание намажете с малко сос песто.
- Покрийте с другата половина на хляба и притиснете леко сандвича.
- Загрейте грил тиган с малко мазнина. Поставете панините и ги запечете по 2–3 минути от всяка страна, докато хлябът стане златист и хрупкав, а кашкавалът вътре започне да се разтапя.
