Вероятно всеки, който някога е бил в азиатско кафене или бързо хранене, е запознат с такива кълнове! Кълновете от боб мунг са сочни, вкусни и невероятно здравословни. Освен това се отглеждат лесно! Кълновете могат безопасно да се консумират сурови: по този начин се запазва максимумът от лесноусвоими витамини и микроелементи.
Подготовка за покълване на боб мунг
Бобът мунг е култура, която покълва лесно. Залейте необходимото количество боб мунг с вода и оставете за една нощ.
На следващия ден направете дупки в дъното на пластмасовите чаши. За да направите това, можете да вземете поялник или нагрят пирон.
Изплакнете боба мунг след накисване. Разпределете равномерно на дъното на чашите. Отгоре поставете кърпа, напоена с вода и след това изцедена, за да отстраните излишната влага.
Покрийте с тъмна торбичка или кърпа. Оставете до вечерта.
Ще станат готови за само 4 дни
Сутрин и вечер повторете същата процедура. Поставете чашите във вода за 3 минути, така че зърната мунг и парцала да се напоят с нея. След това изчакайте водата да изтече през дупките на дъното и отново покрийте чашите с торбичка или кърпа.
След 4 дни ще имате вкусни, сочни, хрупкави кълнове от боб мунг! Много е просто.
Могат да се съхраняват в хладилник до 1 седмица. Могат да се добавят към салати, готови ястия и дори да се консумират просто така!