Необходими продукти:
За тестото:
Брашно – 170 грама
Бакплувер – 1/2 ч.ч.
Масло – 90 грама
Пудра захар – 40 грама
Сметана – 50 грама
За пълнежа:
1 брой – голям лимон
1 брой – голям портокал
100 грама – захар
20 грама – царевично нишесте
Начин на приготвяне:
Към брашното прибавете предварително настърганото студено масло и добре разтрийте на трохи. Прибавете сметаната и бакпулвера, разбъркайте добре и омесете тесто.
Като направите тестото трябва да го разделите на 2 неравни части. По малката част я покрийте с фолио и я съхранете във фризера за период от около 20 минути.
По голяма част разпределете с ръце на дъното на форма бавно и внимателно направете страни. Премахнете корите на плодовете. След което с помощта на остър нож нарежете пулпата на малки парчета.
Смелете плодовете с помощта на блендер. Изстискайте хубаво с помощта на уред плодовете, за да отделите сока от пулпата. Изсипете прецедения сок в съд за готвене, прибавете захарта, сложете на котлона и загрейте, като трябва да разбърквате докато захарта не се разтвори напълно в тенджерата.
Прибавете нишестето и варете до кипване при постояно разбъркване. Добавете корите от лимона и портокала и гответе още 2 минути. След това премахнете от печката и оставете да изстине.
Поставете пълнежа върху тестото, разтрийте отгоре тестото от фризера. За период от 20 минути пъхнете десерта във фурната на темепература от 180 градуса. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.