Пресни топли пирожки с обилен месен пълнеж ще съберат цялото семейство на закуска. За една домакиня няма да е трудно да приготви петминутни пирожки. Тестото се приготвя много бързо, а плънката може да се приготви от предния ден, за да не губите време сутринта.
За тестото:
- сметана – 2 супени лъжици;
- масло – 50 г;
- сол – 1 ч.л.;
- гореща вода – 250 ml;
- брашно – 400 gr;
- бакпулвер – 1,5 ч.л.
Пълнеж:
- мляно месо – 350 гр;
- лук – 2 глави;
- масло – 20 г:
- варен ориз – 100 г;
- сол, подправки – на вкус.
Приготвяне на тестото
Разбъркайте заквасена сметана, разтопено масло, сол и гореща вода. Добавете на части брашното, смесено с бакпулвера и омесете хомогенно тесто, което не лепне по ръцете. Оставете тестото за 20 минути.
Приготвяне на плънката
Пълнежът може да бъде абсолютно всичко. За да приготвите обилна версия, запържете каймата с лука в малко масло, добавете любимите си подправки и парче масло. Към каймата се добавят 100гр. варен ориз.
Оформяне на пити
Разделете тестото на 12 равни части. Оформете всяка част на топка. Разточете всяко парче на тънък слой и поставете плънката по ръба.
Оформете на рулца, като стегнете плътно краищата на тестото.
Изпържете пирожките в сгорещено растително масло от двете страни до златисто кафяво.
Поднесете бързите пирожки горещи на масата, цялото семейство ще бъде сито и доволно!