Ще имате нужда от:
8 броя – пилешко филе от бут
2 супени лъжици масло
2 малки глави – лук
200 грама – моркови
2 – стръка целина
4 чаши пилешки бульон
1 чаша – сметана
2 супени лъжици царевично нишесте
1 – жълтък
сол на вкус
черен пипер смлян на вкус
Начин на приготвяне:
Започнете с обелването на лука, морковите и целината. След което ги нарежете на дребно. Сложете в голяма тенджера с масло, което трябва да бъде предварително разтопено.
Запържете ги добре за период от 10 минути като разбърквате постоянно. Прибавете бульона, колкото да може да покрие зеленчуците. След това трябва да оставите сместа да заври.
Пилешкото го измийте и нарежете на парчета с дебелина около 1,5 сантиметра. Прибавете месото към сместа и сложете капак отгоре върху съда докато не стане готово.
Прехвърлете пилешкото в друга отделна купа и покрийте с кухненско фолио. Вземете още една купа и смесете жълтъка, нишестето и сметаната, разбъркайте всичко.
Получената смес прибавете към зеленчуците и отново разбъркайте. Добавете бульон. Поставете пилешкото обратно в съда за готвене (тиган) прибавете черния пипер и солта и оставете за период от 3 минути да заври.
Премахнете от печката и оставете настрана супата похлупена за период от 10 минути.