Ябълковите сладкиши са невероятни в своето разнообразие. Сега в света има повече от 10 000 рецепти за печене с ябълки. Видовете пайове включват шарлот, щрудел и американски пай. Освен всичко друго, има прости рецепти, които не се вземат предвид в общата класификация.
Ябълковият пай може да се счита за първия десерт на човечеството. В съвременния свят ябълковият пай може да се счита и за десерт. Нека направим прост ябълков пай с помощта на грис.
Съставки за ябълков пай:
- Ябълки – 3 бр.;
- Грис – 5 супени лъжици;
- Яйца – 2 бр.;
- Кисело мляко – 80 г;
- Пшенично брашно – 1 супена лъжица;
- Бакпулвер – 1/2 ч.л.;
- Ванилия – 1 доза.;
- Сол – 1/4 ч.л.
Приготвяне на ябълков пай:
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Добавете гриса и ванилията към ябълковата смес и разбъркайте.
Посолете сместа, разбийте яйцата в нея, разбъркайте отново. Добавете киселото мляко към ябълковата смес и отделно смесете бакпулвера и брашното.
Изсипете бакпулвера и брашното, омесете тестото, оставете го покрито за 20 минути.
Намажете тавата за печене с малко мазнина и поръсете с грис, поставете там бухналото тесто.
Печете сладкиша на 180 градуса за 40 минути.
Можете да проверите готовността на пая с дървено шишче. Пробивате и вадите, трябва да е сухо, ако десертът е готов.