Случва ли ви се често любимите пухкави палачинки да залепнат за тигана и да ви провалят закуската. Вижте тайната на баба за приготвяне на палачинки, които да не остават по тигана, а да са изпечени цели и златистокафяви.
Първата стъпка към перфектните палачинки е да изберете специален тиган, който да е с ниски страни и незалепващо покритие.
Ако нямате такъв, вижте няколко трика:
• Тиганът трябва да нагорещен до максимална степен преди да поставите тестото
• Прибавете няколко супени лъжици растително масло към тестото
• С четка за сладкиши намажете леко с масло повърхността на тавата
Ако ще приготвяте палачинки в чугунен тиган обаче, са необходими повече насоки, като преди да се готви в такъв съд, трябва да се сложи сол.