Необходими продукти:
За тестото
90 грама масло
80 грама захар
190 грама брашно
За плънката:
50 грама грис
200 грама кашкавал
90 грама захар
100 грама маково семе
450 ml мляко
60 грама масло;
1 яйце
Начин на приготвяне:
За да приготвите пълнежа, смесете студено мляко, масло, захар и маково семе в тенджера, оставете да заври на среден огън и разбъркайте добре.
Добавете брашно на малки порции, разбъркайте и оставете за 20 минути, така че масата да се охлади и да се сгъсти. В отделна купа смесете кашкавала, яйцето, малко сол, ако желаете, добавете ванилов екстракт и разбийте с миксер до гладкост.
За да приготвите тестото, разтрийте твърдото масло на ренде, смесете с пресято брашно, сол и захар, разбъркайте всичко добре, можете да използвате кухненски робот.
Смесете маковата основа и получената маса, разбъркайте с потапящ се блендер до гладкост. Поставете половината от трохи в покритата с пергамент форма и я натъпчете.
Отгоре изсипете цялата кашкавало-макова смес и поръсете с останалото маслено тесто. Изпратете тортата до 40-50 градуса във фурната, загрята до 180 градуса.
Не бързайте да изваждате сладкиша от формата. Сложете тортата в хладилника за няколко часа, след което я извадете от формата и сервирайте. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.