Необходими продукти:
400 грама – гъби
Лук – 1 глава
1 брой – морков
2 супени лъжици – зехтин
1/4 ч.л. черен пипер на зърна
1/4 ч.л. смлян червен пипер
1/4 ч.л. сушен чесън
1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
На половин пръсетени нарежете лука. В тиган запържете до златист цвят. Прибавете моркова към лука, запържете ги до полуготовност – морковът е необходимо да стане мек.
С остър нож нарежете гъбите на малки тънки полукръгчета и прибавете към зеленчуците. Хубаво запържете зеленчуците на среден огън докато самата течност от вкусните гъби не се изпари напълно.
Продължете със смилането на черния пипер, солта, сухия чесън и червения пипер. В отделен съд сложете гъбената маса, поръсете малко вече с готовите подправки и ги смелете на блендер. След това вече можете да подесете вкусния пастет.