Хрупкави рулца с кайма и лаваш – бързо мезе, готово за по-малко от 30 минути
Ако търсите бърза идея с кайма, тези рулца са отличен избор. Приготвят се лесно, без месене на тесто, а резултатът е ароматна и засищаща закуска. Лавашът става мек отвътре и леко хрупкав отвън, а плънката остава сочна и добре овкусена.
Начин на приготвяне
- Нарежете лука на едри парчета и го сложете в блендер заедно с млякото и чесъна. Пасирайте до получаване на гладка смес.
- Добавете тази смес към каймата. Подправете със сол, черен пипер и подправки по желание. Разбъркайте добре, докато се получи еднородна плънка.
- Разстелете един лист лаваш и разпределете равномерно една трета от каймата върху него. Навийте стегнато на руло по късата страна. Повторете същото с останалите листове.
- Оставете рулата да престоят няколко минути.
- В купа разбийте яйцата с млякото, брашното и щипка сол. Трябва да се получи смес малко по-гъста от тесто за палачинки.
- Нарежете всяко руло на около 9–10 парчета. Потопете всяко парче в панировката.
- Загрейте малко олио в тиган и запържете рулцата на умерен огън, като ги обръщате, докато станат златисти от всички страни. Добре е тиганът да бъде покрит с капак, за да се сготви плънката равномерно.
- Поднесете рулцата топли. Подходящи са както за бърза вечеря, така и за вкусно мезе.
