Истински хит за вечеря: руло с бекон, картофи и кайма – готово ястие и гарнитура в едно, подходящо и за замразяване
Това е от онези рецепти, които решават няколко проблема наведнъж. Получавате засищащо основно ястие, гарнитура в същото време и удобен вариант за предварително приготвяне. Рулото е плътно, ароматно и много практично – подходящо както за семейна вечеря, така и за дни, в които нямате време да готвите.
Отвън е обвито в хрупкав бекон, а отвътре съчетава сочна кайма, запечени гъби, кашкавал и меко картофено пюре. Може да се приготви наведнъж в по-голямо количество и да се замрази, без да губи вкуса и текстурата си.
Начин на приготвяне
- Правоъгълна форма или тава се покрива с хартия за печене. Лентите бекон се подреждат плътно една до друга, като краищата им остават да висят извън формата.
- Каймата се овкусява със сол, черен пипер и подправки по избор и се разпределя равномерно върху бекона.
- Лукът се нарязва ситно, гъбите – на парчета. Запържват се в малко олио до златисто и се разпределят върху каймата. Следва слой настърган кашкавал.
- Отгоре се разстила картофеното пюре, заглажда се добре и се поръсва с още малко кашкавал. С помощта на бекона плънката се завива стегнато на руло, като краищата се прибират внимателно.
- Печене и замразяване
- Рулото може да се пече веднага или да се замрази сурово, добре опаковано.
- За печене се поставя във фурна, загрята на 170 градуса, за около 15 минути. След това се обръща внимателно и се допича още 10 минути, докато беконът стане златист и хрупкав. По желание може да се намаже леко със сос за печено месо.
