Картофи, свински ребра и кисело зеле в един тиган – готово за 30 минути
Бърза вечеря с познати вкусове. Месото се запечатва, зелето омеква, а картофите поемат ароматите. Всичко се приготвя в един съд.
Начин на приготвяне
- Ребрата се овкусяват със сол и черен пипер. В дълбок тиган се загрява малко олио и месото се запържва до златиста коричка. Изважда се и се оставя настрана.
- В същия тиган се задушава нарязаният лук. Добавя се настърганият морков и се готви няколко минути. Слага се киселото зеле. Ако е прекалено кисело, предварително се изплаква и отцежда.
- Върху зелето се подреждат ребрата. Отгоре се разпределят обелените и нарязани картофи. Поръсват се със сол, черен пипер, сминдух и се добавя дафиновият лист. Слага се захарта и по желание ситно нарязан чесън.
- Налива се малко вода – колкото да покрие дъното на съда. Тиганът се похлупва и ястието се готви на умерен огън около 30 минути. При нужда се добавя още малко вода.
- Когато картофите омекнат, а месото стане крехко, ястието е готово за поднасяне.
