Немска рецепта за наденички със задушено зеле проста, но пристрастяваща
Това ястие решава вечния проблем със зелето в хладилника. Приготвя се лесно, ухае апетитно още от първите минути и е подходящо за спокойна семейна вечеря. Зелето става меко и сочно, поема вкуса на подправките и доматения сок, а наденичките се запичат до златиста коричка.
Начин на приготвяне
- Зелето се нарязва на ситно. Лукът се реже на полукръгчета, а морковът се настъргва на едро.
- В широк тиган се загрява олиото и наденичките се запържват от всички страни до златисто. Изваждат се и се оставят настрана.
- В същия тиган се запържват лукът и морковът до омекване. Добавя се зелето, разбърква се и се оставя да къкри около 10 минути, докато започне да омеква.
- Налива се доматеният сок и се добавят солта, черният пипер, кимйонът и дафиновият лист. Наденичките се връщат обратно в тигана. Ястието се похлупва и се оставя да къкри на слаб огън около 25–30 минути, докато зелето омекне напълно.
- Сервира се топло, поръсено с пресен копър.
