Сочен и лесен хек за минимално време (Рецепта)
Най-лесната рецепта за приготвяне на риба хек в тиган само за няколко минути - икономична, бърза, без замразяване и също така невероятно вкусна. Изненадайте близките си с този вкус - те няма да могат да се откъснат.
Начин на приготвяне
- Вземаме две риби хек и ги измиваме старателно. Отърваваме се от перките на дъската. Почистваме рибата отвътре от излишното. Отстраняваме целия излишен черен филм и оставяме само рибното филе.
- Можете веднага да закупите готово филе, за да имате по-малко проблеми с почистването на рибата.
- Измиваме рибата отвътре и след това можем да я нарежем на едри парчета. Ако вашият хек е бил замразен, трябва да го изпържите само когато е напълно размразен.
- Когато рибата достигне стайна температура - сега рибата ще се изпържи по-бързо, продължаваме да готвим. Посолете хека на вкус, по желание можете да добавите любимите си подправки или специални за риба.
- В отделен съд ще приготвим брашното - в него ще овалваме парчета риба. Нека приготвим втори съд с две счупени яйца (можете да добавите щипка сол към тях). След това трябва да разбъркаме старателно яйцата с вилица до гладкост.
- Взимаме едно парче риба и го овалваме изцяло в брашно от всички страни, след което правим същото в яйцата.
- Загряваме тигана на среден огън и наливаме обилно олио. Когато се затопли, можете да поставите парчета риба, запържете до златисто кафяво от всяка страна. Ако имате големи парчета, пържете от четирите страни до готовност.
- За да премахнете излишната мазнина от парчетата, когато рибата е готова, я сложете върху салфетка или кухненска хартия, която ще я премахне.
- Благодарение на такава панировка, рибата вътре се оказва много сочна и невероятно вкусна. Не забравяйте да опитате да го приготвите и сервирайте на масата с всяка гарнитура. Но картофите, според нас, ще паснат най-много!
