Таралежи с ориз в кремообразен сос: нов фаворит вместо кюфтета – едновременно месо и гарнитура
След това ястие класическите кюфтета останаха на заден план. Тези „таралежчета“ с ориз са сочни, крехки и напълно самодостатъчни – месо и гарнитура в едно. Готят се директно във фурната, без пържене и без излишна суета, а кремообразният сос ги прави особено нежни и ароматни.
Начин на приготвяне
- Оризът се измива добре под течаща вода, докато водата стане напълно бистра.
- Лукът и чесънът се пасират или се нарязват възможно най-ситно.
- В голяма купа се смесват каймата, суровият ориз, лукът и чесънът, след което се овкусяват със сол и черен пипер.
- Сместа се омесва добре до хомогенност.
- От получената кайма се оформят стегнати топчета и се подреждат в тава на един слой.
- В отделен съд се приготвя сосът – сметаната се смесва с водата, добавят се сол, черен пипер, червен пипер и пресован чесън.
- Сосът се разбърква добре и се излива върху „таралежите“, така че почти да ги покрие.
- Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса около 45 минути.
- През това време оризът поема соса, сготвя се напълно, а месото остава сочно и меко.
- Сервират се горещи, обилно поляти със соса – просто, засищащо и изключително удобно решение за вечеря, което бързо се превръща в семеен фаворит.
