Взимам малко червена риба и правя това предястие за минути: изчезва още докато е топло
Ако обикновените сандвизи с червена риба вече не ви вълнуват, това предястие е точният ъпгрейд. Изглежда елегантно, приготвя се бързо и няма как да остане на масата дълго. Хрупкаво бутер тесто, нежно сирене и ароматна риба – комбинация, която работи безотказно както за празници, така и за спонтанни гости.
Рецептата е от онези, които спасяват ситуацията, когато искате нещо „уау“, но без дълго стоене в кухнята. Всичко се сглобява за минути, а фурната върши останалото.
Начин на приготвяне
- Бутер тестото се размразява и се разстила върху работен плот. Нарязва се на 6 равни ленти. Всяка лента се намазва равномерно с топеното сирене.
- Зеленият лук и магданозът се нарязват ситно и се поръсват върху сиренето. Отгоре се подреждат тънки парчета червена риба, разпределени равномерно по цялата дължина.
- Всяка лента се навива на стегнато руло и се подрежда в тава, покрита с хартия за печене. Рулцата се намазват с разбито яйце, за да придобият апетитен златист цвят.
- Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25–30 минути, докато тестото се надигне и стане хрупкаво.
- Сервират се топли или леко охладени. Подходящи са както за предястие, така и за чаша вино или бърза почерпка. Това е от онези рецепти, които „се самоизяждат“ – винаги искат още едно рулце.
