Домашно крема сирене по рецепта на моята баба
Начин на приготвяне
- Подгответе всички нужни продукти. В купа смесете заквасената сметана, киселото мляко, солта и лимоновия сок.
- Разбъркайте старателно с бъркалка до хомогенна маса. Разстелете сместа върху сгъната на 4 пласта марля или върху чиста кърпа.
- Увийте сместа в марля или кърпа, завържете на възел.
- Закачете сиренето над купа, за да се отцеди суроватката. Поставете сиренето под пресата. Можете да използвате кутия с вода или друг тежък предмет за това.
- Оставете сиренето в хладилника за 8-12 часа, за да се отцеди цялата суроватка. Колкото по-дълго е сиренето под пресата, толкова по-плътно ще бъде. Дано сме Ви били полезни.
