Хит за всички времена! Класическа салата за Нова година 2026

Бърза и вкусна салата с рачешки пръчици за новогодишната трапеза

Салатата с рачешки пръчици е сред най-предпочитаните ястия за новогодишната трапеза. Причината е проста – приготвя се бързо, продуктите са достъпни, а вкусът е балансиран и познат. За разлика от по-тежките празнични салати, тя е по-лека и подходяща за сервиране както като предястие, така и като основна салата.

Рачешките пръчици са създадени като алтернатива на морските дарове и се произвеждат от сурими – рибен продукт с високо съдържание на протеини. Благодарение на неутралния си вкус те се комбинират лесно с ориз, яйца, зеленчуци и царевица.

Тази салата се приготвя за около 10–15 минути и е подходяща, когато трябва бързо да допълните празничното меню с нещо сигурно и вкусно.

Необходими продукти

• рачешки пръчици – 300 г
• консервирана царевица – 280 г
• сварен ориз – 250 г
• яйца – 4 броя
• краставица – 200 г
• оцет – 1 ч.л.
• майонеза – 100 г
• сол – на вкус

Начин на приготвяне

Краставицата се разрязва по дължина, семките се отстраняват с лъжичка и се нарязва на малки кубчета. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се и се нарязват.

Оризът се сварява в подсолена вода, като към нея се добавя оцет. Това помага зърната да останат ронливи. След сваряване оризът се изцежда и се разстила върху хартия за печене или широка чиния, за да изстине напълно.

Рачешките пръчици се нарязват на малки кубчета. В голяма купа се смесват оризът, краставицата, яйцата, царевицата и рачешките пръчици. Добавя се майонезата и салатата се разбърква внимателно. Овкусява се със сол на вкус.

Салатата се сервира охладена и може да се приготви няколко часа предварително.