Не изхвърляйте саламурата от туршии! От нея става дресинг за салати
Не изхвърляйте саламурата от туршия, тъй като тя може да се превърне в универсална кухненска съставка. Може да се използва като основа за дресинги за салати.
Универсален френски дресинг за салата
Начин на приготвяне
- Изсипете саламурата, горчицата, меда, подправките и олиото в купа. Разбъркайте всичко добре и дресингът е готов.
Идеален е за всяка салата, зеленчук или гарнитура. Можете дори да го използвате като дресинг за винегрет.
Има много начини да използвате саламурата от краставици, вместо да я изхвърляте. Ето още няколко варианта:
- за мариноване и осоляване - използва се като основа за маринати за зеленчуци (моркови, зеле, лук)
- в готвенето - добавя се към супи за подсилване на киселинността
- може да се добави към тесто за пица или хляб, за да му придаде тръпчив вкус
- за кулинарна обработка на месо и риба - можете да мариновате месо или птици, което ги прави по-сочни
Сок от туршия понякога се пие за възстановяване на електролитите след тренировка.
