Необходими продукти:
100 грама – бисквити
40 грама – масло
7 грама – желатин
35 мл – вода
200 грама – крема сирене
50 грама – захар
50 мл – кисело мляко
200 мл – сметана
50 мл- прясно мляко
За желето
300 мл – вода
10 грама – желатин
60 грама – захар
15 мл – лимонов сок
Едро бяло грозде – 15-20 зърна
Начин на приготвяне:
Първо постелете стените на тавата, в която ще приготвим нашата торта с хартия за печене, така че пергамента да се издига най-малко 5 сантиметра над ръба.
За самата основа на тортата трябва да начупите бисквитите на трохи с помощта на точилка или блендер. Продължете с разбъркване на предварително разтопено масло.
След това разпределете самите трохи по дъното на тавата за печене и ги уплътнете добре. Сложете в хладилника. За да приготвите кремообразния слой за тортата е нужно да смесите водата с желатина и оставете настрани да престои за период от няколко минути.
През това време докато чакате, разбийте с помощта на миксер прясното мляко, сметаната, киселото мляко, захарта и крема сиренето до получаване на пухкава маса.
Сложете желатина в микровълнова за период от 20-тина секунди, докато не се разтопи, но не чакайте да заври. Прибавете към кремообразната маса. Изсипете внимателно сместа във формата отгоре върху бисквитената основа.
След това заравнете добре. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника за период от два часа, за да може да стегне както трябва самият сладкиш. За желето е необходимо да смесите желатин и 50 милилитра вода.
Оставете за период от няколко минути. Продължете като смесите останалите 250 милитра вода със захарта и лимонения сок. Загрейте в съд за готвене до кипене и веднага след това премахнете от котлона.
Разбъркайте старателно набъбналия желатин във водата и захарта. Охладете съвсем леко. След което трябва да нарежете на половинки едрото грозде, но задължително по дължина.
Сложете отгоре върху десерта. Бавно и внимателно изсипете желатина и водата върху тортата. Последното нещо е да охладите сладкиша за период от 6 часа. Наследете му се. Да Ви е сладко!
