Една проста съставка може благоприятно да допълни обичаните от всички кюфтета. Картофеното нишесте, което се добавя към каймата, прави кюфтетата по-пухкави и сочни. Нишестето може да се използва вместо яйца.
Съставки
- Масло – 50 г;
- Телешка кайма – 500 г;
- Прясно мляко – 100 мл.;
- Смлян черен пипер – ¼ чаена лъжичка;
- Копър – 20 г;
- Лук – 1 бр.;
- Картофено нишесте 30 г;
- Сол – ½ ч.л.;
- Магданоз – 20 г.
Начин на приготвяне:
Трябва да направите кайма и да я омесите добре. Лукът се нарязва в блендер на импулсен режим – кратки интензивни залпове, заедно със студено масло и нишесте. Смесват се с каймата.
Advertisement
След това добавете мляко, сол, черен пипер към каймата и разбъркайте добре. След това билките се нарязват и също се добавят към каймата. След това остава само да изпържите кюфтетата в добре загрят тиган.