Рецептата за много специални, невероятно сочни кюфтета със сигурност ще се превърне в една от любимите ви. Идеални са за сервиране по време на постите и ще се харесат на тези, които се подготвят за лятото. Кюфтетата се приготвят без месо, яйца, олио и риба, но стават толкова сочни, сякаш са от филе.
Продукти:
- лук – 500 г
- сурови картофи – 250 г
- грис – 4,5 с.л.
- сол – 1/2 ч.л.
- доматен сок – 400-500 мл
Приготвяне:
Обелете лука и картофите. Лукът се нарязва на ситно, а картофите се настъргват на ситно ренде. Поставете нарязания лук и настърганите картофи в купа. Добавете гриса и солта. Всичко се разбърква добре с ръка и се оставя за 15 минути. Това ще помогне на гриса да набъбне и да поеме соковете от лука и картофите.
Оформете кюфтета от получената маса. От посоченото количество продукти обикновено получавате около 11-12 кюфтета. Загрейте тиган с олио. Запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво. Те поддържат формата си добре, така че не се страхувайте да ги изпържите.
Прехвърлете пържените кюфтета в тиган с дебели стени. Залейте ги с доматен сос, докато се покрият напълно. Задушете ги на тих огън около 30 минути.
Готовите кюфтета могат да се сервират със зеленчукова салата.