Това е идеален продукт за закуска – ярък и много вкусен. Искам да предложа това красиво – десертно масло. Той е на базата на червена боровинка и се събира супер бързо само с три основни съставки плюс подправки.
Това масло върви идеално с мек хляб, крекери и особено с топли домашни бухти. Препоръчвам да опитате!
И така, какво ни трябва, за да направим масло от червени боровинки:
Вземете 100 грама пресни или замразени боровинки и веднага, без да ги размразявате, ги поставете в тенджера на слаб огън. Може да добавите малко вода в началото, за да не загори нищо.
Към плодовете добавяме и 2 супени лъжици гранулирана захар и малко лимонова кора (или други подправки). Ако ви харесва по-сладко, добавете още захар.
Веднага след като горските плодове в тенджерата се разтопят, можете да ги смачкате с лъжица, за да пуснат по-бързо сок. Гответе, докато излишната течност се изпари и боровинковата смес се сгъсти.
За естети можете да претриете готовите боровинки през сито. Тогава готовото масло ще бъде хомогенно. Аз не го направих.
Накрая охладете боровинките и ги сложете в блендер, добавете 100 грама омекнало масло и всичко се смила добре.
Сервирайте веднага за закуска или съхранявайте в хладилник.
Преди да сервирате, оставете маслото да престои на стайна температура за известно време и отново ще стане меко.