Салата „Гатанката“ с рачешки пръчици и гъби
Необичайна салата, която изглежда като класика, но вкусът е различен. Тук рачешките пръчици и яйцата минават през тигана, а това променя всичко. Получава се засищащо и ароматно, с хрупкави и меки текстури.
Начин на приготвяне
- Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в малко олио до златисто. Изважда се и се оставя да се охлади.
- Печурките се нарязват на кубчета и се запържват отделно, докато течността им се изпари и станат златисти. Посоляват се леко.
- Рачешките пръчици се нарязват на тънки ленти и се запържват бързо в тиган, само докато хванат лек цвят. Оставят се да изстинат.
- Яйцата се разбиват с млякото и щипка сол. В намазан тиган се изпичат две тънки „яйчени палачинки“. След като изстинат, се нарязват на ленти.
- Морковите се нарязват на кубчета. Краставицата се реже на тънки полумесеци. Копърът се наситнява.
- Всички съставки се смесват в голяма купа. Добавя се майонеза на вкус и се разбърква внимателно, за да не се смачкат продуктите.
- Салатата може да се сервира веднага, но става по-вкусна след кратък престой в хладилник.
