Ще отворите буркан през зимата и ще ахнете: невероятно вкусна рецепта, приготвена от домати и краставици
Краставиците и доматите са сред най-обичаните летни зеленчуци у нас. Те присъстват неизменно в свежите салати, леки закуски и домашни зимнини. Докато доматите често се затварят в буркани „под снега“ – с обилно количество чесън, който придава плътен аромат и пикантен вкус – този път ще ви предложим една по-различна идея. Става дума за апетитна и лесна салата от краставици и домати, запазваща свежестта на зеленчуците и подходяща за консумация през студените месеци.
Начин на приготвяне
- Измийте добре и нарежете краставиците, доматите, лука и магданоза.
- На дъното на предварително стерилизирани буркани поставете по един дафинов лист, по няколко зърна черен пипер и по една супена лъжица олио.
- Запълнете бурканите с нарязаните зеленчуци.
- Добавете във всеки буркан сол, захар и оцет. Залейте с вряла вода или приготвена марината по желание.
- Стерилизирайте бурканите за около 20 минути, след което ги затворете плътно и ги обърнете с капачките надолу. Увийте ги с одеяло и оставете да изстинат напълно.
Така приготвена, салатата ще запази ярките цветове и свежия вкус на зеленчуците, превръщайки се в чудесно допълнение към всяка зимна трапеза.
