Ако не знаете как да поднесете карфиол с гъби и кашкавал по оригинален начин, тази рецепта е за вас. Сочно с апетитна коричка… ммм Ястието е много полезно, вкусно и леко.
Необходими продукти:
Карфиол – един брой
Гъби печурки – 150 гр
Кашкавал – 150 гр
Чесън – 1 скилидка
млян черен пипер – на вкус
смлян сладък червен пипер – на вкус
зехтин – 1 чл. л.
олио – 1 чл. л.
Сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете карфиола. Отрежете листата и основата на кочана. Нарежете по дължина на филийки с дебелина 2,5–3 см.
Измийте гъбите и ги нарежете на плочи. Обелете чесъна и го счукайте с нож. Запържете гъбите с чесън в тиган с олио до златисто. Отстранете чесъна.
В малка купа смесете зехтин, сладък червен пипер, черен пипер и сол. Разбъркайте.
Поставете карфиола върху покрита с хартия за печене тава. Намажете всяка част със смес от зехтин и подправки. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Карфиолът се изважда от фурната, върху него се нареждат гъбите и се поръсват с кашкавала, настърган на едро ренде. Поставете обратно във фурната и печете още 10 минути до златисто.
съвет:
Пресният чесън може да бъде заменен със сушен.