Италианските домакини и готвачи правят невероятно нежни кюфтета. Ефектът се постига благодарение на неочаквани съставки – ябълки и захар.
Ябълката се настъргва на ситно ренде и се добавя към каймата. Дори ако имате кайма от пилешки гърди, които обикновено се оказват малко сухи, с ябълка кюфтетата ще се окажат необичайно сочни. А добавянето на захар ви позволява да получите тънка златистокафява коричка.
С добавянето на ябълка вкусът на всяко месо става по-ярък и по-богат, споделят още италианските кулинари.
В допълнение, използването им ви позволява да направите кюфтетата по-малко мазни. Най-добре е да изберете кисели сортове ябълки.
Как да приготвим?
Измийте ябълката, отстранете кожата, настържете я на ситно ренде и я добавете към каймата. Достатъчна е 1 ябълка на килограм кайма.
Същото количество мляно месо ще изисква половин чаена лъжичка захар. Останалите подправки и подправки са по ваш вкус.
Кюфтетата излизат с вкусна златиста коричка и много месен сок вътре. Добър апетит.