Изследователи от Shaoxing People’s Hospital и Shaoxing University в Китай са открили, че яденето на черен шоколад може да намали риска от развитие на хипертония. Резултатите са публикувани в Scientific Reports.
В своето изследване китайските учени проследиха причинно-следствената връзка, между консумацията на тъмен шоколад и риска от развитие на сърдечно съдови заболявания, използвайки метода на Мендел, който се основава на изследване на влиянието на различни генетични вариации върху крайния резултат, които могат да се смятат за рискови фактори за различни заболявания.
Първо учените събраха здравни данни и биологичен материал от 64 945 европейци.
Също така, те оцениха хранителните навици на участниците. След това те анализираха информацията, за да определят причинно-следствената връзка между генетично предсказаните нива на консумация на тъмен шоколад и риска от развитие на 12 сърдечно-съдови заболявания, като сърдечна недостатъчност, коронарна артериална болест, инфаркт, предсърдно мъждене, венозна тромбоза, хипертония и инсулт.
Резултатите показват, че консумацията на черен шоколад значително намалява риска от хипертония.
Това е заболяване, характеризиращо се с постоянно повишаване на кръвното налягане при липса на патологични промени в бъбреците и други системи. Не се наблюдава значима връзка между консумацията на черен шоколад и риска от развитие на други сърдечно-съдови заболявания.
Вероятно флавоноидите (растителни съединения), открити в черния шоколад, могат да подобрят ендотелната функция, да увеличат съдовата еластичност и да предотвратят слепването на тромбоцитите чрез увеличаване освобождаването на азотен оксид.